Fosforul este al doilea mineral din organism ca importanta dar si ca si cantitate. Acesta intra in compozitia oaselor, pe care le formeaza alaturi de Calciu. El se depune in oase intr-o proportie de 85% din cantitatea asimilata sub forma de fosfat, restul integrandu-se, sub forma de mineral in sange.
Doza zilnica recomandata este de 1000mg pe zi. Un surplus de Fosfor duce la o pierdere importanta de Calciu si Magneziu. Trebuie mentinut un raport intre Calciu si Fosfor de 1,1.
In acelasi timp, un aport scazut de Fosfor duce la:
-amortirea mainilor si picioarelor,
-scaderea tonusului muscular,
-oboseala,
-anemie,
-tulburari nervoase,
-scaderea poftei de mancare,
-demineralizare a oaselor,
-reflexe intarziate,
-respiratie neregulata,
-probleme cardiace.
Proprietatile Fosforului
-se observa in tesutul nervos si cerebral sub forma de lecitina, un compus esential al creierului. 25 de grame de lecitina furnizeaza aprope 3500 de grame de colina, o substanta foarte importanta pentru dezvoltarea creierelor copiilor dar si pentru marirea capacitatii de memorare si atentie la adulti.
-ofera energie organismului,
-ajuta, alaturi de Calciu la mentinerea sanatatii oaselor,
-intra in compozitia ARN-ului si ADN-ului,
-formeaza teaca de mielina, substanta care inveleste nervii, ajutand astfel la o transmitere mai buna a semnalelor nervoase,
-ajuta sistemul urinar,
-ajuta la echilibrarea ritmului cardiac.
Lipsa de Fosfor poate fi provocata de:
-o alimentatie saraca in acest element (laptele de vaca sau laptele praf contin o cantitate foarte mica de fosfor in comparatie cu laptele matern),
-consum excesiv de alcool,
-consum de medicamente antiacide,
-lipsa vitaminei D,
-sarcina,
-consum de barbiturice,
-o cantitate prea mare de Fier,
-un consum excesiv de zahar,
-administrarea de glucoza intravenoasa.
O atentie deosebita trebuie data persoanelor care consuma cantitati mari de sucuri acidulate care contin mult acid fosforic ce duce la eliminarea din organism a Calciului.
Dupa varsta de 45 de ani, atunci cand scade functia urinara Fosforul ramane mai mult timp in organism scazand cantitatea de Calciu.
Surse de Fosfor:
- galbenusul de ou, lecitina din ou stimuleaza nutritia, favorizeaza fixarea fosforului,
-fructe uscate,
-pui,
-produse lactate,
-carne,
-proteine vegetale (vezi postarea despre proteine),
-peste gras (somon),
-acidul fosforic din bauturile carbogazoase.
Comentarii
Trimiteți un comentariu