Zincul este un oligoelement important pentru funcționarea normală a organismului, dar puțini știu cât de mult ne ajută sistemul imunitar. El participă la peste 300 de enzime din corp — la vindecarea rănilor, la creștere, la gust și miros, la sănătatea pielii și a părului — și are rol antioxidant.
Îți spun mai ales cum ne ajută zincul împotriva infecțiilor, în special a răcelii și gripei, ce arată studiile despre pastilele cu zinc, cum recunoști lipsa lui, din ce alimente îl iei și de ce excesul este și el periculos.
Zincul și sistemul imunitar
Zincul ne ajută împotriva infecțiilor în general și împotriva infecțiilor respiratorii în special. Este necesar pentru formarea și funcționarea celulelor imunitare, iar o cantitate prea mică de zinc duce la un număr scăzut de anticorpi și la infecții mai dese și mai lungi. Are și un rol antioxidant, protejând celulele de radicalii liberi.
Ce arată studiile despre zinc și răceală
- Pastilele de supt cu zinc, începute în primele 24 de ore de la apariția simptomelor, au scurtat răceala cu aproximativ o treime într-o analiză a 7 studii. Cele cu acetat de zinc au scurtat-o cu aproximativ 40%, iar cele cu gluconat de zinc cu aproximativ 28%. Se iau la 2–3 ore, cât ești treaz, câteva zile — nu mai mult de o săptămână.
- Pastilele trebuie lăsate să se topească încet în gură, pentru că zincul acționează chiar pe mucoasa gâtului. Pot lăsa un gust metalic sau o ușoară greață.
- Spray-urile și gelurile cu zinc pentru nas nu se folosesc: autoritatea americană pentru medicamente (FDA) a avertizat că pot provoca pierderea mirosului, uneori definitivă.
- La copiii din țările în curs de dezvoltare, zincul dat 10–14 zile în timpul diareii a scurtat boala și a scăzut numărul de episoade din lunile următoare; de aceea Organizația Mondială a Sănătății îl recomandă, alături de sărurile de rehidratare.
Simptomele lipsei de zinc
- scăderea poftei de mâncare;
- pierderea gustului și a mirosului;
- sistem imunitar slăbit — infecții dese, care trec greu;
- refacerea greoaie a rănilor;
- căderea părului și mătreața;
- probleme ale pielii, precum eczeme și acnee, și crăpături ale pielii din spatele urechilor sau din jurul gurii;
- unghii casante, care se exfoliază;
- anemie;
- stări depresive;
- diaree;
- la copii, creștere mai lentă.
Petele albe pe unghii au fost mult timp puse pe seama lipsei de zinc. Astăzi se știe că, de cele mai multe ori, ele vin de la mici lovituri ale unghiei; lipsa de zinc se vede mai degrabă după celelalte semne de mai sus.
La femeile însărcinate, lipsa importantă de zinc a fost asociată cu malformații ale fătului, cu nașterea prematură și cu greutatea mică la naștere. De aceea, alimentația din sarcină trebuie să fie bogată în zinc.
Cine are mai des lipsă de zinc
- vegetarienii și veganii — zincul din plante se absoarbe mai greu;
- persoanele vârstnice;
- cei cu boli digestive (boală celiacă, boala Crohn) sau diaree cronică;
- cei care consumă mult alcool;
- femeile însărcinate și cele care alăptează;
- cei cu diabet sau boli de rinichi.
Absorbția zincului
- Calciul și fosforul în cantități mari, ca și fierul luat ca supliment, scad absorbția zincului. Dacă iei astfel de suplimente, lasă 2 ore între ele și zinc.
- Fitații din cerealele integrale, fasole și semințe leagă zincul și îl fac mai greu de absorbit. Înmuierea fasolei peste noapte, încolțirea semințelor și pâinea cu maia scad fitații.
- Pentru o asimilare mai bună, zincul se ia adesea împreună cu vitamina B6, iar proteinele din carne și pește îi cresc absorbția.
- Pastilele cu zinc se iau de preferință după masă, ca să nu dea greață.
Lipsa de zinc se corectează în câteva săptămâni sau luni, în funcție de cât de mare a fost; după o lipsă îndelungată, refacerea depozitelor și a părului, unghiilor și pielii poate dura mai mult.
Surse de zinc
- Stridiile — cea mai bogată sursă: câteva stridii acoperă necesarul pe mai multe zile;
- proteinele animale — carnea slabă de vită, porc și pui, peștele, fructele de mare, ouăle și produsele lactate (mai ales brânzeturile);
- drojdia de bere;
- leguminoasele — fasolea, lintea, năutul;
- semințele de dovleac și de floarea-soarelui, nucile caju, migdalele;
- cerealele integrale și fulgii de ovăz;
- în cantități mai mici, fructele de papaya, algele (chlorella) și ceaiul de urzică.
Propolisul conține zinc și are efecte antivirale și antibacteriene; este un antiseptic puternic al căilor respiratorii, folosit în răceli și dureri de gât. Atenție la alergia la produsele apicole, iar tinctura de propolis conține alcool.
În afară de aceste surse naturale, zincul se găsește și ca supliment lichid, în tablete sau în pastile de supt. Formele cele mai bine absorbite sunt acetatul, gluconatul, citratul și bisglicinatul de zinc.
Cât zinc îți trebuie și când devine prea mult
- Un adult are nevoie, în medie, de aproximativ 7–11 mg de zinc pe zi (bărbații puțin mai mult decât femeile), iar în sarcină și alăptare de ceva mai mult.
- Limita maximă recomandată în Europa este de 25 mg pe zi din toate sursele, pe termen lung.
- Excesul de zinc, luat luni de zile, scade cuprul din corp și poate duce la anemie, scăderea imunității și chiar la probleme ale nervilor. Dozele mari luate deodată dau greață, vărsături și dureri de stomac.
- Pastilele de supt pentru răceală se iau doar câteva zile, nu continuu.
Cine trebuie să fie atent
- Cei care iau antibiotice (tetracicline, chinolone) — zincul le scade absorbția; se iau la distanță de cel puțin 2 ore.
- Cei care iau diuretice pentru tensiune pierd mai mult zinc prin urină.
- Copiii — suplimentele de zinc se dau doar în doza recomandată de medic, iar pastilele se țin departe de ei.
- Cei cu boli de rinichi — suplimentele doar cu acordul medicului.
- Nu folosi niciodată spray-uri sau geluri cu zinc în nas.
Când mergi la medic
Mergi la medic dacă ai infecții foarte dese, răni care nu se vindecă, pierdere de gust sau miros care nu trece, căderea părului în smocuri sau un copil care crește greu. Medicul poate verifica nivelul de zinc și cauza lipsei. Pentru o răceală cu febră mare, dificultăți de respirație sau care durează peste 10 zile, nu te baza doar pe zinc — mergi la medic.
Acest articol conține un link afiliat: dacă faci o comandă prin el, blogul primește un mic comision, fără niciun cost suplimentar pentru tine.
De citit în continuare
Pentru imunitate, citește 6 întăritori naturali ai sistemului imunitar și răceala și vitamina D. Despre alte remedii pentru răceală, vezi răceala tratată cu condimente și plantele medicinale pentru tuse și răceală.
Surse
- Hemilä, 2017 — pastilele de supt cu zinc și durata răcelii
- Linus Pauling Institute — zincul: roluri, lipsă, surse și siguranță
- NHS — zincul: necesar și limite
- FDA, 2009 — avertismentul despre zincul în nas și pierderea mirosului
- Studiu, 2020 — zincul în diareea copiilor și doza recomandată de OMS
Informațiile din acest articol au scop informativ și nu înlocuiesc consultul medical. Zincul - aliat impotriva racelii, surse de zinc si simptomele lipsei de zinc.