Semintele germinate, ajutor in tratarea cancerului
Alimentatia influenteaza foarte mult capacitatea de aparare a organismului in lupta cu diferite afectiuni, chiar si cu cele mai grave dintre ele.
O dieta bogata in alimente de tip fast-food, bogata in zahar, grasimi polisaturate si sare, intoxica organismul si conduce la aparitia obezitatii, a afectiunilor cardiovasculare, a diabetului sau cancerului. In acelasi timp, lipsa unor substante utile, stresul, malabsorbtia intestinala sau tulburarile metabolice sunt si ele factori de aparitie a acestor temute afectiuni.
Semintele germinate
Procesul de germinare a semintelor presupune punerea la incoltit a oricaror seminte, pentru a le consuma ca alimente.
Semintele germinate care aduc cele mai mari beneficii organismului sunt cele de mei, quinoa, floarea-soarelui, ridiche neagra, broccoli, etc.
Efectele asupra organismului ale consumului de seminte germinate
Consumul de seminte germinate ajuta la imbunatatirea digestiei, a imunitatii, a activitatii organismului in totalitate.
-prin germinare si incoltire, semintele isi maresc concentratia de enzime cu pana la 20 de ori;
-in urma germinarii cantitatea de vitamine B creste cu pana la 2000%;
-cantitatea de minerale, vitamine si acizi nucleici din semintele germinate creste cu pana la 30%;
-cantitatea de proteine continute de aceste seminte, in urma procesului de germinare, creste cu pana la 15-30 %;
-germenii din seminte reprezinta cea mai usor asimilabila forma de proteina.
Semintele germinate si cancerul
Datorita calitatilor nutritionale, semintele germinate ne ajuta organismul sa lupte cu una dintre cele mai de temut afectiuni, cancerul:
-imbunatatesc digestia si astfel, absorbtia intestinala a substantelor necesare organismului in lupta cu boala,
-alcalinizeaza sangele, stiut fiind fapul ca aciditatea acestuia ajuta la proliferarea celulelor canceroase;
-intareste raspunsul imunitar ala organismului;
-organismului vitamine si minerale necesare mentinerii activitatii optime a intregului organism.
Cercetarile facute de diferite centre de studiere a cancerului au demonstrat ca celulele canceroase sunt incetinite din dezvoltare, intr-o proportie de 99%, prin consumul de seminte germinate de broccoli.
Cum se realizeaza germinarea semintelor
-se spala bine semintele care doriti sa le germinati;
-se pun intr-un borcan curat;
-se adauga peste ele apa fiarta si racita cat sa le acopere cu cativa centimetri;
-se acopera borcanul cu un tifon, fixat cu un elastic;
-se lasa 24 de ore intr-un loc cald si intunecos;
-a doua zi se scurg bine semintele si se pun din nou la intuneric in borcan. Acest proces se repeta de 2 ori pe zi pana cand semintele vor incolti; borcanul se inclina la 45*;
-se pun pentru cateva ore pe marginea geamului la soare dupa care se pun in frigider, intr-un vas ermetic inchis. Se consuma in 2-3 zile.